カレントの多久島さんによるコーヒーの淹れ方講座☆細かな淹れ方を実践して学びます | 藤沼国際大学        

カレントの多久島さんによるコーヒーの淹れ方講座☆細かな淹れ方を実践して学びます

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昨日は、川口市内のCofee&Beer カレントさん※の店主多久島大輔さんにおいでいただき

※Cofee&Beer カレントさん
埼玉県川口市上青木1-3-36ハイストンハイツ1F 048-256-5481
営業時間:11時~22時 日曜)11時~19時
定休日:月・祝日
アクセス等の情報➾http://kawaguchicci.or.jp/plat/pl_disp_company_detail.cgi?company=1510

「コーヒーの淹れ方講座」を行いました。

講座ではまずコーヒーの歴史や種類、美味しいコーヒーの淹れ方等のお話の後、、実際にドリップコーヒーの淹れ方をひとりづつ学んでいただきました。

その様子をまずは写真でご覧ください

昨日いただいたコーヒーは全部で4種類でした。

最初は多久島さんが淹れてくださったものが「ガティマラ」

そして、昨日の2人のお客様が淹れてくださったコーヒー3回は

「ブラジル」「マンデリン」「キリマンジャロ」でした

多久島さんによると。この4種は少しづつその味が異なり、次第に深みが深くなる順とのこと。

なーるほど。

お客様お二人は、互いの淹れ方も参考にしながら、多久島さんから教わった淹れ方で、3回づつチャレンジしてくださいました。

なかなか1度に多久島さんのようにはいかないようですが、

お二人ともに3回目のコーヒーはとても美味しかったです。

また、たまたま昨日いらしたお二人のうち、Sさんは、コーヒー好きだそうですが、冷え性なので、冬は飲む回数を減らしている。

とおっしゃったところ、多久島さんより「カルダモン、オールスパイス、シナモン」などの香辛料を入れると体を温めてくれるのでお勧め。と教えてくださいました。

また、別で、コーヒーがいつもよりも苦く感じるときは、体力が落ちているかも。

反対に体調がよいときは、いつもよりもコーヒーの甘み酸味を感じるそうです。

コーヒーについての背景から、淹れ方のノウハウ、そして、最後はコーヒーの特製についてまだたくさんの学びをいただきました。

多久島さん。大変ありがとうございました。

多久島さんのコーヒーの淹れ方講座

コーヒーについてたくさんの学びを頂ける多久島さんのこの講座。

多久島さんのカレントさんのお休みの月曜日になりますが、人数が集まれば開催しております。

興味がある方は、ぜひお問い合わせください。

お問合せ➾ここを押してご覧ください

上記のお問合せ種別の中から【多久島さんのコーヒーの淹れ方講座】をお選びいただき、その他【必須事項】をご入力の上、ご送信ください。学長藤沼が折り返しご連絡いたします。

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