人気の「貴婦人(白餡おはぎ)」「発酵おはぎ」☆どこにも売っていない!レア・手作り・こだわりの食材 | 藤沼国際大学        

人気の「貴婦人(白餡おはぎ)」「発酵おはぎ」☆どこにも売っていない!レア・手作り・こだわりの食材

名物おはぎ名人の手作りおはぎ

今年のお彼岸は、ことのほか、おはぎのご用命をいただき、にわかに仕込みが相次いでいます。

中でも、意外だったのが表記の2つのご注文!

原材料の価格、作るときの手間が加わり、他3つよりもじゃっかん高めのお値段!

人気の秘密は・・

「貴婦人」

原材料の「銀手亡豆」が上品な白いつぶ、うまみがたっぷりで、茹でただけでも十分美味しい♡

「発酵おはぎ」

「小豆」を「米麹」で発酵させた餡。砂糖不使用ですが、発酵によりあずきの糖質が酵素で分解されたほんのりとした甘み。

そして、自然栽培小豆の美味しさ。「麹」の味がする、というお客様も。

100%発酵食品の餡で、コロナ対策にも一役!!

こちらは、半分つぶで半分こし餡というよりは、半つぶし状態の餡です。

春のお彼岸は「春分の日」を中日として前後3日間、計7日間が「お彼岸」の期間
今年(2021年)の日程は

317日(水) 彼岸入り
320日(土・祝) 中日(春分の日)
323日(火) 彼岸明け

という事で本日が「入り」です。

ご先祖様をお迎えに行き、それから7日間、一緒に過ごします。

お墓参りにいつ行こう。と思っておいでの方。お墓のお掃除も。この機会がチャンス!

ご無沙汰しているご先祖様にも、向き合う日々ですね。

お供えに、当店の手作りおはぎ、ご先祖様にも優しい味をご一緒にいかがでしょうか?

◇おはぎの詳細およびご注文
ここを押してご覧ください

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