以前菓子工房を営んでいた時に、おいでいただいていたKさん。
わざわざお電話をいただき、講習会の講師のご依頼をいただきました。
その会は「身近な歴史懇談会」もともと盛人大学のメンバーなどで集まり、これからの自分たちが生きてゆくために、学んだり楽しんだりの会。
Kさんはその企画担当者。有難いことに、以前菓子工房で営んでおりました「発酵食品」の講座をご依頼くださいました。
本日は2回目のご来校。前回企画の内容をおたずねし、高齢者のメンバーの皆様に、自分で作る必要性を知って、できる範囲でいいので、野菜作りから調理に至るまでできるだけ自分で作る、重要性を伝えたい。とのことでした。
以前食品加工関係のお仕事にたずさわっておられたというKさん。
なかなかお詳しいので、ついつい話は、今後の日本の食について。
本日はKさんのお知り合いが作っておられるという 山形の赤かぶで作った「赤カブのかぶら漬け」を頂戴いたしました。
もちろん無添加もの。とのこと。
Kさんお気遣いありがとうございました。有難いいただきます。
ご依頼の講座は2月某日になりました。今から新しい出会いが楽しみです( ^)o(^ )
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