健康な乳と牧場製品(中洞牧場)と健康で美味しいコールドプレスケールジュース(KALE FARM) | 藤沼国際大学        

健康な乳と牧場製品(中洞牧場)と健康で美味しいコールドプレスケールジュース(KALE FARM)

安心安全でおいしいもの 安心安全のこだわり

以前から注目していた「中洞牧場さん※」

※HP➾ここを押してご覧ください

都内の直営店は少なく、銀座高島屋迄行ってきました。

中洞牧場さんは、

「山地(やまち)酪農」。ウシは一年を通して山で自由に過ごし、太陽と月と雨と土中のバクテリアの力だけで育つ野シバや木の葉を食べて暮らします。草食のウシを、ちゃんと草で育てます。
繁殖も『自然交配・自然分娩・母乳哺育(生後2ヵ月程度)』。動物の食性と行動を維持することは、私たちがいのちを分けてもらっている家畜を健やかに育てるうえで、つまり、人びとの健康をまもるために欠かせないことだからです。◇中洞牧場さんのHPより引用

一般的な酪農は、狭い厩舎で、遺伝子組み換えや放射能混入飼料など、また、成長ホルモンを含むホルモン剤投与など、牛にとって劣悪な環境の元に育てられていると言います。

中洞牧場さんでは、それらを丸々防ぐ、この酪農法で、牛を育て、乳を加工して販売されています。

私が初めて中洞牧場さんと出会ったときの強い印象は、それらで育った「牛」のとてもやさしい「目」でした。

そして本日いただいたのはこの2品。

○無農薬の莓入りのアイスクリーム:コクと美味しさがちがいます

○グラスフェッドコーヒー:コクと質の良い油のうまみでとても贅沢なコーヒーです。

原材料➾中洞牧場さんのバターとMCTオイルいり(一般的な油に比べて、4~5倍も速く分解され、短時間でエネルギーになることが特長で生活習慣病などに効果が期待、今後は認知症や難病(パーキンソン病)などにも)

そして、たまたま同じフロア―で見つけたのが

「ケールのコールドプレスジュース」

コールドプレス(瞬間冷凍)ジュースとは「ケールを絞り、瞬間冷凍をさせ、旨味と栄養素を閉じ込めて保管」

しかも「無農薬、無化学肥料、固定種」という、野菜の生命力を最大引き出す農法。

驚きました。

また、新しい仲間に出会えました。有難いです。

早速購入。冷凍でしたので、明日いただきたいと思います。

色々な飲み物で割って飲むご提案もいただきました。

楽しみです♡

◇KALE FARM

HP➾ここを押してご覧ください

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