豆腐なのに日本一ジューシーなべジバーガー肉汁たっぷり☆Terra Burger&Bowlさん | 藤沼国際大学        

豆腐なのに日本一ジューシーなべジバーガー肉汁たっぷり☆Terra Burger&Bowlさん

安心安全でおいしいもの 未分類

昨日に引き続き、代官山で見つけたヴィ―ガンのお店

【Terra Burger & Bowl】

このお店も当店の常連さんIさんが見つけて下さいました。

ヴィ―ガンなのに「肉汁たっぷり」

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その秘密とメニューにあった 「BUDDA BOWL」なるものを食べてみたく来店。

丁度アメリカンのご婦人がオーダーをされているところに出くわす。

事前にメニューは見てきているので、また、おなかもあまりすいてなく

目的の「バーガー」と「丼もの」は家族のものも含めて持ち帰りに。

そして、ねらい目は「一番搾り菜種油(非遺伝子組み換え)で揚げたフライドポテト!」

油をこだわるには、コスト面との調整が必須。

あえてそのハードルを上げた味がわくわく

 

そして、今回メインのテラバーガーとブッダボウルは家族と共にいただきました。

全て植物性ですが、具材も多く、美味しくて、家族と共に味わい深く楽しめました。

バーガーの方は、まず肉厚で、よくある大豆ミートのパテ、の味ではなく、

【美味しいパテ】でした。

持ち帰りにしたので「肉汁」こそわかりませんでしたが、

家族中で「美味しい」と喜んでもらえました。

店主さんとお話をする機会を持てました。

こちらは、ブッダボウルを15年もフードトラックで提供してきた「Wholefoods Marugoto フードトラック」さんと、

ビーガンミートパティの「Terra Foods」さんがタッグを組んでできたお店とのこと。

店主さんのお話では、ご自分は100%近いヴィ―ガン、オーガニックでこだわってこられたそうですが今のお店を立ち上げて、今は少しでも多くの方に良さを伝えたいと変えてこられたそうです。

15年もの間、こだわってこられたからのご苦労話伺いました。私も創業以来、100%のこだわりの良さを如何にお客様にお伝えするのか、ずっと取り組んできました。

ですので、その際の悩みも経験してきました。店主さんの想い本当によくわかります。

思いがけず、同じ悩みを持つ方と知り合えて、ご縁に感謝です。

ヴィ―ガンなのに、ボリューミーなバーガーと美味しいブッダボウル是非お勧めです

□Terra Burger & Bowl
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