名物「おはぎ名人手作りのおはぎ」 | 藤沼国際大学        

菓子工房の時に近隣の方から遠方の方まで、ご好評いただいておりますこのおはぎ。引き続きご提供いたします。このおはぎは、おはぎ名人が選んだ安心安全な食材で全て手作りを致しております。昔ながらの味。添加物不使用ですので、ご注文にて承ります。お客様のご入り用な日程に合わせてお作りしますので、出来立て柔らかいおはぎをお召し上がりいただけます。
おはぎは全部で5種類。それぞれに名前がついております。それもお愉しみいただければ嬉しいです。

お客様からの感想

「お母さんの味だ!」「母と一緒に作った想いでを想いだします」「母と作った日々、故郷の山景色、近所の方々を想いだしました。ありがとうございます。」

おはぎ 4 家族そして醗酵おはぎ

長男「紫玉(しぎょく)」
小倉餡のおはぎ:1個400円

北海道の自然栽培小豆と埼玉県の自然栽培もち米、無農薬の甜菜糖使用「お母さんの味がする」と高い評価をいただいている当店の代表的なおはぎです。餡は粒あんですが、こしあんと半分づつ位になっております。
大変餡がボリューミーで餡90gに対してもち米のごはん35g。おはぎをひっくり返しても、ご飯が見えるなんてことはあり得ません。

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紫玉(おごら庵おはぎ) 藤沼国際大学

長女「黄金の繭玉(まゆだま)」
きな粉のおはぎ:1個400円

自然栽培の大豆の黄粉と無農薬の甜菜糖、埼玉県の自然栽培のもち米を使い、中には紫玉で使っている餡が入っています。大変コクのあるきな粉で、お子様にも人気です。「繭ちゃん」って呼んで下さい。

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父「黒の大様(おおさま)」
黒ゴマのおはぎ:1個400円

父なので王様ではなく大きい様なんです(笑)
無農薬の黒ゴマを焙煎、丁寧に粉砕し、醤油、みりん、砂糖(この3つの調味料もおはぎ名人が特に選んだ安心で美味しい物です)で作ったかえし(めん類のだしに使います)で味をつけています。「繭ちゃん」と同じで、中に「紫玉」の餡も入り、このおはぎだけが、塩味と甘味を両方楽しめます。

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母「貴婦人」
白あんおはぎ:1個450円

自然栽培で大変レアな「銀手亡」という白インゲン豆と無農薬の甜菜糖、自然栽培のもち米で作ります。銀手亡豆で作った白あんが大変上品で、これはふつうの白あんが食べれない方でも食べれる人もいるおはぎです。近隣のお客様もこのおはぎは450円だす価値がある、と喜んで下さっています。

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醗酵おはぎ
:1個480円

これは、自然栽培の小豆を米と米麹で醗酵させた「発酵餡」で作ったおはぎです。砂糖は入っておりませんので、小豆を発酵させた優しい自然の甘みと、自然栽培小豆のコクを味わっていただけます。また、砂糖不使用ですので、お食事の主食としても食べていただけます。そして、醗酵させた餡を使用しておりますので、醗酵食品そのものです。免疫力をあげ、体を元気にしてくれます。

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ご注文方法

店舗にてご注文。リピーターの方はお電話にて承ります。

必要な種類個数を、ご要りようの3日前迄にご注文下さい。ただ、他のご注文が無い場合は、朝9時頃ご注文で11時位にご提供できることもありますので、ご遠慮なくご相談ください。出来立ての柔らかいおはぎをご提供致します。尚ご注文は1個からお作りします。

賞味期限

保存料等の添加物は入っておりません。ですので基本当日迄ですが、ラップで包んておりますので、そのまま冷凍していただき、10日位までは美味しく食べていただけます。
一度にたくさんご注文いただき、冷凍保存で1個づつお愉しみいただくこともできます。解凍は、電子レンジ、或は蒸していただければ、作ったときよりも柔らかく食べていただけます。